Era produzido abundantemente na Palestina (Núm. 13:24); Deut. 6:11; 7:13; 8: 8; Is. 5:7; Os. 2:8, 12, 15), bebia-se, tanto no estado de mosto (Juí. 9:13;
Os. 4:11), como depois de fermentado e às vezes assentadas (cf. Sof. 1:12). Segundo costume velho misturavam-se especiarias ao vinho (Cant. 8:2; Is. 5:22; Prov. 9:2,5). Antes de ser tomado, o vinho era comumente coado a fim de ser purificado de fezes e insetos (Is. 25:6; Jer. 48:11; Mat. 23:24). O vício da embriaguez é muitas vezes mencionado (cf. I Sam. 1:13; 25:36; I Tess. 25:36), e nas Escrituras encontramos muitos avisos enfáticos contra esse vício (Luc. 21:34; Rom. 13:13; Ef. 5:18; I Tim. 3:8; Tito 1:7). Os racabitas (Jer. 35) e os nazireus (Juí. 13;4,5; Luc. 1:15; 7:33) abstinham-se do vinho. Os sacerdotes eram proibidos do uso de bebidas fortes (Lev. 10:9-11). Uma libação de vinho era apresentada com os sacrifícios cotidianos (Êx. 29:40, 41), com as ofertas de cereais (Lev. 23:13), e com vários outros sacrifícios (Núm. 15:5-10).
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